Dnes večer tchyně připravila večeři z mletého hovězího masa, ale neumyla ho. Nemohla jsem se přinutit ho jíst a ujistila jsem se, že ho nejedí ani moje děti. Já mleté hovězí maso před vařením vždycky umyju a jsem v šoku, že ona to neudělala. Není to snad důležité? Podívejte se na článek a dozvíte se víc! 👇👇
Častou otázkou v kuchyni je, zda mleté hovězí maso omýt před nebo po vaření. Pojďme se do této debaty o vaření ponořit.
Proč někteří maso myjí
Někteří si myslí, že opláchnutí mletého hovězího masa může snížit obsah tuku, což může být atraktivní pro jedince, kteří se snaží snížit příjem kalorií nebo se vyhnout tučným jídlům.
Proč se mu jiní vyhýbají
Na druhou stranu mnozí tvrdí, že oplachování zbavuje maso chuti. Odstraněním tuku se také může odstranit vlhkost, takže maso zůstane suché a bez chuti.
Faktor nepořádku
Mytí mletého hovězího masa může způsobit nepořádek, protože všude stříká tuk. Vypouštění tuků do kanalizace může také způsobit ucpání, když tuk ztuhne, což vede k nákladným opravám vodovodního potrubí. Rozumnější variantou je nechat tuk vychladnout a ztuhnout, než ho vyhodíte do koše.
Nakonec záleží na osobních preferencích, zda mleté hovězí maso oplachovat, či nikoli. Zvažte všechna pro a proti. Až budete příště vařit, zvolte metodu, která vyhovuje vašim chuťovým a texturním potřebám. Užijte si vaření!
