Vím až příliš dobře, jak důležité je mít po ruce ostré a snadno použitelné struhadlo. Je to záchrana při každodenním vaření i když potřebujete rychle nastrouhat zeleninu na sváteční jídlo. Ale postupem času si všímám, že struhadlo neřeže tak hladce jako dříve. Nespěchám s jeho vyhozením – koneckonců existují jednoduché způsoby, jak obnovit jeho dřívější ostrost přímo doma.
Proč se struhadlo otupuje?
Neustálé používání, zejména na tvrdé potraviny, jako je mrkev, sýr a zázvor, postupně opotřebovává okraje otvorů. Stanou se hladkými a strouhání se stává skutečnou otravou.
Jak obnovím ostrost struhadla?
Mám několik osvědčených metod – nevyžadují žádné speciální nástroje:
1. Nůž
Vezmu tenký, ostrý nůž a opatrně zasunu čepel do každého otvoru struhadla. Jemně jím otočím, abych vyhladil okraje. Poté nastrouhám po celém povrchu.
2. Alobal
Zmačkám kousek alobalu do pevné kuličky a energicky ho tře o struhadlo. Měkký kov dokonale „vyleští“ a osvěží okraje otvorů.
3. Šroubovák
Povede šroubovák s čepelí odpovídající velikosti otvorů. Zasunu ho a opatrně s ním otočím, abych zarovnal okraje – obzvláště užitečné pro jemnou stranu struhadla.
Důležité detaily
Všechno dělám velmi opatrně, abych se nezranil.
Po nabroušení struhadlo vždy omyji, abych odstranil všechny kovové částice.
Aby zůstalo déle ostřejší, postup pravidelně opakuji.
Proč se mi tato metoda líbí
Je ekonomická – není třeba kupovat nové struhadlo.
Je cenově dostupná – vždycky mám doma vše, co potřebuji.
Rychlá – stačí pár minut a struhadlo zase funguje perfektně.
A malý tip na závěr: pokud je struhadlo příliš opotřebované nebo poškozené, bez lítosti ho vyměním za nové. Ale častěji než ne, jednoduché domácí nabroušení výrazně prodlouží jeho životnost, takže vaření bude opět snadné a příjemné.
